Guardar Veure els 2 gadgets utilitzats

Wok: Pollastre al curry amb llet de coco

Compartir
Receptes - Cuina per convidats

Wok: Pollastre al curry amb llet de coco

Guardar

Ingredients

  • 1 pit de pollastre
  • 500 g llet de coco
  • 1/2 pebrot vermell
  • 5 xampinyons
  • 1 gingebre mitjà
  • 1 dent d’all
  • 1/2 branca de lemongrass
  • 5 g curry
  • 1/2 llima ratllada

 

La recepta pas a pas

  1. Netejar el gingebre i ratllar-lo amb un microplane juntament amb l'all i el lemongrass.
  2. Tallar els xampinyons i el pebrot vermell, així com el pit de pollastre a daus.
  3. Escalfar el wok amb un rajolí d'oli als costats.
  4. Saltejar el gingebre, all i el lemongrass.
  5. Incorporar els xampinyons, el pebrot vermell i saltejar.
  6. Afegir la llet de coco.
  7. Coure 5 min.
  8. Acabar amb el curry i la llima ratllada.
  9. Aquest plat es idoni per acompanyar amb un arròs (basmati potser) bullit a banda.

2 Gadgets utilizats a la recepta: