+34 93 487 58 63 info@gadgetscuina.com Preguntes freqüents Contactar Idiomes: ESP | CAT
Terrina de porros i bacallà
Ingredients i preparació

Recepta del taller de Terrines del mes d'abril de 2013 amb la Montse Tàpia Ingredients:

  • 400 gr de bacallà
  • 3 porros, la part blanca
  • 1 carbassó
  • 3 ous
  • 200 ml de crema de llet o llet evaporada
  • oli
  • sal, pebre

Preparació:

  1. Posar a escalfar el bacallà amb aigua freda, quan arrenqui a bullir apagar i reservar.
  2. Treure el bacallà, esmicolar i reservar.
  3. També es pot fer amb molles de bacallà.
  4. Rentar i tallar la part blanca els porros ben fines.
  5. Pelar el carbassó i tallar-lo a daus.
  6. Sofregir el porro i el carbassó, un cop cuits, afegir  el bacallà i remenar.
  7. Afegir una cullarada de farina i cobrir amb la  crema de llet.
  8. Batre els ous i afegir-los.
  9. Afegir l’anet picat.
  10. Engrassar el motlles, abocar la massa i coure al bany maria uns 45 minuts.
  11. Servir amb una mica de salsa de tomàquet o bé, oli de piquillo.
Comentaris
Aquest lloc web utilitza cookies, tant pròpies com de tercers, per recopilar informació estadística sobre la seva navegació i mostrar publicitat relacionada amb les seves preferències, generada a partir de les seves pautes de navegació. Si continua navegant, considerem que accepta el seu ús. Més informació