Recepta feta al taller de GadgetsCuina el 05/2014
Juan. Cuiner/a de Gadgets&Cuina
Ingredients
- 1 litre de llet
- 150 grams de sucre
- 5 unitats de gemmes
- 90 grams de Maizena
- 1 pell de llimona
- 3 branques i canyella
- 10 grams de pasta de canyella
La recepta pas a pas
En un cassó disposem la llet la pell de la llimona, la canyella i la pasta de canyella, reservem una part per dissoldre la maizena.
Mentrestant desclarem els ous, en un bol posem els rovells i el sucre, aboquem la llet bullida, colem la pell i la canyella, tornem al foc i afegim la maizena dissolta, espessem i reservem a la nevera.
L'endemà, folrem uns motlles d'alumini amb pasta de full disposem la crema freda i coem a 220 graus fins torrar la crema un cop fredes empolvorar de llustre i canyella.
