+34 93 487 58 63 info@gadgetscuina.com Preguntes freqüents Contactar Idiomes: ESP | CAT
Tarta Tatin

Recepta del taller de Tarta Tatin amb el nostre pastisser Juan.

Ingredients

Ingredients:

  • 10 pomes golden
  • 100 g sucre
  • 60 g mantega
  • 1 vaina vainilla
  • 150 g de pasta de full
La recepta pas a pas

Preparació:

  1. En un cassó posar el sucre i la vaina de vainilla rascada, fins caramel·litzar.
  2. Afegir la mantega, retirar del foc i posar al fons del motlle.
  3. Pelar les pomes i disposar dins del motlle ben atapeïdes, cobrir amb paper d'alumini.
  4. Coure a 185 º durant 45 minuts aproximadament.
  5. Passat aquest temps, cobrir el pastís amb la pasta de full i acabar de coure uns 10-15 minuts fins que la pasta estigui cruixent.
  6. Un cop cuit, posar al congelador fins al dia següent.
  7. Desemmotlleu i deixar a temperatura ambient.
Comentaris
Aquest lloc web utilitza cookies, tant pròpies com de tercers, per recopilar informació estadística sobre la seva navegació i mostrar publicitat relacionada amb les seves preferències, generada a partir de les seves pautes de navegació. Si continua navegant, considerem que accepta el seu ús. Més informació