Ingredients
- 1 base de quiche tipus brisa o quebrada
- 3 ous
- 200 ml nata espessa
- 150 g salmó fumat
- 2 porros
- Mantega
- Sal i pebre
La recepta pas a pas
- Estirar la massa, folrar el motlle i punxar-la amb una forquilla.
- Coure-la amb un paper a sobre i un pes per que quedi ben plana.
- Fornejar uns 15 minuts a 190ºC.
- Treure el paper i daurar durant cinc minuts més al forn.
- Tallar el porro i sofregir-lo amb una mica de mantega.
- Afegir la meitat de la nata i salpebrar lleugerament.
- Incorporar el salmó tallat a tires.
- Barrejar la resta de la nata i els ous i afegir a la preparació anterior.
- Cobrir el motlle i coure al forn uns 20 minuts a 180ºC.
