+34 93 487 58 63 info@gadgetscuina.com Preguntes freqüents Contactar Idiomes: ESP | CAT
Polo de passió i vainilla

Recepta amb la qual aprendrem a fer pols amb interior d'un altre sabor. En aquest cas us presentem una proposta amb exterior de fruita de la passió i interior de vainilla, però deixeu volar la vostra imaginació per aconseguir un ampli ventall de sabors i colors ;)

Ingredients

Per a 4 unitats

Per l'exterior:

  • 200 ml aigua
  • 20g pasta pura de passió
  • 20g sucre invertit

Per a l'interior:

  • 100g iogurt natural
  • 75g llet sencera
  • 20g pasta vainilla
  • 20g sucre invertit
La recepta pas a pas
  1. Tenir la màquina de gelats Zoku al congelador per un mínim d'una nit.
  2. Barrejar en un bol els ingredients de l'exterior i passar a una gerreta dosificadora.
  3. Barrejar en un altre bol els ingredients de l'interior i passar a una altra gerreta.
  4. Treure la màquina per gelats Zoku del congelador i posar el pal.
  5. Omplir fins a la línia d'ompliment màxim amb la preparació de l'exterior.
  6. Esperar 1-1,5 minuts, fins observar que les parets del pol estan congelades. Si ho deixem molt de temps, es congelarà molt i dominarà el gust de passió en el pol.
  7. Introduir la pipeta en el pol i absorbir tot el líquid que quedi sense congelar.
  8. Esperar uns 30 segons, perquè el que quedi en el motlle es congeli bé i les capes del pol quedin ben diferenciades.
  9. Omplir el buit amb la preparació de l'interior. És important que tingui un aspecte bastant fluid, ja que si és molt dens no fluirà bé i la part del fons del motlle quedarà sense farcit.
  10. Esperar uns 10 minuts, fins que observem que tota la preparació està completament congelada.
  11. Cargolar l'extractor de pals i girar fins que deixem de notar resistència. En aquest moment el pol es s'enlairarà del motlle.
  12. Per treure l'extractor de pals girar-lo en sentit contrari fins i tot dins del motlle fins desenroscarlo.
Comentaris
Aquest lloc web utilitza cookies, tant pròpies com de tercers, per recopilar informació estadística sobre la seva navegació i mostrar publicitat relacionada amb les seves preferències, generada a partir de les seves pautes de navegació. Si continua navegant, considerem que accepta el seu ús. Més informació