Guardar Veure els 1 gadgets utilitzats

Pasta fresca: Spaguetti amb pesto

Compartir
Receptes - Pa, pizza, pasta fresca

Pasta fresca: Spaguetti amb pesto

Guardar

Ingredients

Recepta 100% from Italy, del nostre estimat cuiner Giuseppe. Per els spaguetti al pesto:

  • 100 g fulles d’alfàbrega
  • Oli d’oliva
  • 30 g formatge parmesà
  • 1 dent d’all petit
  • 20 g pinyons torrats

Per els spaguetti al pesto:

  1. Bullir l'alfàbrega durant 1 minut i refredar en aigua amb gel.
  2. Colar bé i pesar (el pes que correspongui a l'alfàbrega haurà ser igual al de l'oli).
  3. Posar al got del túrmix i afegir la resta dels ingredients (el parmesà ratllat amb microplane).
  4. Triturar tot amb el túrmix el menys tems possible.
  5. El pesto mai s'ha d'escalfar.
  6. Colar la pasta i saltejar en un bol fora del foc.
  7. Per guardar el pesto posar en un recipient amb tapa i a sobre posar una capa d'oli.

1 Gadgets utilizats a la recepta: