Recepta feta durant el taller de presentació del motllo Ovo de Lékué a Gadgets & Cuina el setembre de 2011 per part de la Montse Tàpia. Notes importants a tenir en compte:

1. Coure sempre l'ou a baixa potència al microones 350w.
2. Pintar prèviament l'interior del motllo amb oli d'oliva (o mantega...) amb un pinzell.
3. Coure l'ou entre 40 segons i 1 minut (però si no s'està  segur es pot anar incrementant el temps de 10 en 10 segons a partir de la primera cocció de 40 segons per trobar el punt òptim).
4. L'escalfor residual que queda dins del motllo sense destapar un cop tret del microones ens acabarà  de fer una darrera cocció.
5. Posar un ou per motllo ovo.
6. El límit per omplir cada motllo el dona la línea interior superior on canvia el to de la silicona.
7. Si es cou al bany maria, la cocció anirà  des de 4-5 minuts (un cop bulli l'aigua) a un màxim de 10-12 minuts segons la textura desitjada.
8. Les receptes presentades són una bona base, però la gràcia i l'emoció està  en anar fent petits retocs a casa.
9. Perfectes per acompanyar amanides, verdures, arrós, pasta, llegums,... a la recerca del plat equilibrat.

Ingredients per la bomba:  (per 2 motllos ovo)

• 2 ous ben frescos (1 ou per motllo màxim)
• 1 patata blanca petita
• 40 g pernil tallat a daus
• Sal i pebre
• Gotes d'oli d'oliva

Preparació de la bomba de patata:

1. Pintar lleugerament el motllo amb un pinzell i oli d'oliva.
2. Posar el pernil a dins de cada motllo i escalfar al microones 15 segons a 350w de potència.
3. Retirar el pernil i folrar el motlle amb les patates tallades a rodanxes ben fines amb mandolina.
4. Salpebrar i coure 20 segons aproximadament al microones a 350w.
5. Afegir el pernil prèviament cuit i reservat i trencar un ou a cada motlle.
6. Salpebrar, tapar i fer coure a  350w (potència suau) durant 35-45 segons.
7. Servir amb bastonets i amanida.
8. Aquests ous també es poden acompanyar amb formatge, trufa, i xoriç.