Ingredients
Recepta ideal per iniciar-se al món de la pastisseria familiar amb els motllos multicavitat.
Per als muffins:
- 125 g farina
- 2 cc llevat Royal (cc = cullera de cafè)
- 30 g sucre
- 1 pessic de sal
- 30 g mantega
- 80 cl llet
- 1 ou
- 80 g aranyons (nabius) frescos
- Barrejar tots els ingredients en un bol menys la farina, el llevat i els aranyons.
- Un cop obtinguem una massa homogènia afegir la farina i el llevat tot tamisant-los.
- Barrejar uns 20 segons (es diu que un muffin ha de tenir grumolls).
- Incorporar els aranyons i donar dues voltes.
- Distribuir als motlles omplint-los 3/4 parts.
- Coure al forn preescalfat a 200ºC durant uns 15 minuts.
