Recepta feta al taller de GadgetsCuina el 04/2014
Juan. Cuiner/a de Gadgets&Cuina
Ingredients
Ingredients (pa de pessic genovesa de sara per a 2 motlles de 20 centímetres):
- 6 ous
- 220 grams de sucre
- 200 grams de farina
- 20 grams de pols d'ametlla
Crema de mantega:
- 500 grams de mantega
- 4 rovells d'ous
- 300 grams de sucre
- 100 grams d'aigua
- 1 beina de vainilla
La recepta pas a pas
Bescuit (pa de pessic genovesa):
- Fiquem en el forn preescalfat a 240 graus i coem en el forn apagat aproximadament 35 minuts. Reservem a la nevera.
Crema de mantega:
- Mentrestant a la kitchen aid tenim els rovells aboquem l'almívar calent, i deixem esponjar.
- Incorporem la beina de vainilla rascada, a continuació anem afegint la mantega trossejada a poc a poc fins que quedi integrada tot ella, reservem.
Muntatge final: