Guardar Veure els 2 gadgets utilitzats

Mini cocotte: Sopa de ceba

Compartir
Receptes - Cuina per convidats

Mini cocotte: Sopa de ceba

Guardar

Ingredients

  • 3 cebes grans, uns 500 g
  • 40 g de mantega
  • oli
  • 1 l d’aigua o de brou
  • farigola i llorer
  • 4 llesques de pa tipus pagès o llonguet
  • 100 g de gruyère rallat

Opcional:

  • all
  • cansalada

La recepta pas a pas

  1. Escalfar el forn a 200 º
  2. Tallar les cebes amb la mandolina i sofregir lentament amb la meitat de la mantega i una mica d'oli fins que es caramel·litzin. Si es vol es pot afegir l'all i uns daus de cansalada. La ceba ha de quedar ben daurada.
  3. Afegir el brou i les herbes i coure 10 minuts.
  4. Repartir la sopa a les minicocottes.
  5. Tallar el pa a llesques i daurar amb una mica de mantega.
  6. Col·locar el pa sobre les minicocottes, repartir el formatge i gratinar fins que el formatge quedi cruixent.
  7. També es pot afegir una mica de ceba caramelitzada per sobre a tall de guarniment.

2 Gadgets utilizats a la recepta: