Ingredients
- 5 xampinyons mitjans
- 1/8 pebrot verd
- 1/8 pebrot vermell
- ½ ceba petita
- ¼ pastanaga
- 1 tomàquet de penjar
- Aceite de oliva
- Calvados
La recepta pas a pas
- Tallar totes les verdures a daus petits amb l'alligator.
- Coure lleugerament a una paella i ratllar el tomàquet a sobre.
- Reduir un xic i reservar.
- Pelar els xampinyons i buidar-los amb l'ajuda d'un bolejador.
- Coure lleugerament a una paella amb oli d'oliva o mantega.
- Farcir amb la ratatouille i posar dins la cassoleta.
- Afegir un xic de calvados.
- Tapar i coure al forn durant 5 minuts.
- Obrir, ratllar parmesà i gratinar obert durant 2 minuts.
- Servir.
