+34 93 487 58 63 info@gadgetscuina.com Preguntes freqüents Contactar Idiomes: ESP | CAT
Melmelada d'Albercocs a la Vainilla

Revisió de la clàssica recepta de melmelada d'albercoc de la mà de la nostra cuinera Montse Tàpia.

Una gran idea per gaudir durant tot l'any de la fruita de temporada.

Ingredients
  • 1 kg d’albercocs al punt de maduració.
  • 250 g de sucre.
  • 1 veina de vainilla.
  • 1 taronja.
  • 1 llimona.
  • 1 cullerada de pectina.
Preparació
  1. Escalda els albercocs per pelar-los o fer-ho amb un pelador de pells fines.
  2. Posa’ls a macerar amb el sucre unes 4 hores o més, totalment coberts pel sucre.
  3. Coure els albercocs durant uns 10 minuts, afegeix llavors la pell de taronja i llimona i els sucs i deixa coure.
  4. Afegeix la vainilla oberta i la pectina i deixa coure uns 20 minuts fins que estigui gelatinitzada.
  5. Un cop comprovada la textura, omple el pots prèviament esterilitzats al bany maria i omplir amb la melmelada encara calenta.
  6. Torna a esterilitzar els pots uns 45 minuts. Si la melmelada la vols consumir aviat, no cal que el esterilitzis.
Comentaris
Aquest lloc web utilitza cookies, tant pròpies com de tercers, per recopilar informació estadística sobre la seva navegació i mostrar publicitat relacionada amb les seves preferències, generada a partir de les seves pautes de navegació. Si continua navegant, considerem que accepta el seu ús. Més informació