Recepta feta al taller de GadgetsCuina el 11/2015
Montse Tàpia. Cuiner/a de Gadgets&Cuina
Ingredients
- 2 remolatxes crues.
- 1 ceba.
- 1 iogurt grec o natural.
- 1 poma.
- Llavors de sèsam.
- Llavors de lli.
- Llavors de carbassa.
- Llavors de gira-sol.
- Fruits secs.
- Oli, sal i pebre.
- Suc de llimona.
- Julivert.
La recepta pas a pas
- Pelar la ceba i reservar.
- Pelar la poma i la remolatxa amb un pelador. Recomanem un pelador ceràmic perquè la poma no s'oxidi.
Per a la salsa de iogurt:
- Disposar el iogurt en un bol i homogenizar-lo bé amb un batedor de varetes.
- Amanir el iogurt amb sal, pebre, oli d'oliva, suc de llimona i julivert picat a ganivet al gust.
Per acabar el plat:
- Disposar les espirals de verdures al plat i afegir-hi uns fruits secs al gust.
- Afegir amb una cullera la salsa de iogurt, per repartir-la uniformement.
- Barrejar les llavors de sèsam, lli, carbassa i gira-sol i introduir-les al molinet per espècies i llavors.
- Moldre les llavors a l'últim moment, al gust.