Recepta feta al taller de GadgetsCuina el 05/2012
Giuseppe. Cuiner/a de Gadgets&Cuina
Ingredients
Recepta del taller d'escumes dolces i salades per nadal al novembre de 2011 amb el nostre cuiner Giuseppe.
Ingredients:
- 250 g de patata pelada i cuinada
- 20 g de mantega
- 100 g d'aigua de cocció de patata
- 50 g de nata
- Sal
- Pebre negre
- 5 g d'oli de tòfona
- Fer la crema de patata ben triturada.
- Passar per un colador fi, és important que no quedin grumolls.
- Emplenar un sifó i carregar amb gas.
