Guardar Veure els 2 gadgets utilitzats

Cupcakes de xocolata i maduixes del bosc

Compartir
Receptes - Cupcakes

Cupcakes de xocolata i maduixes del bosc

Guardar
. Cuiner/a de Gadgets&Cuina

Recepta feta al taller de GadgetsCuina el 09/2015

Marta. Cuiner/a de Gadgets&Cuina

Ingredients

Per al cupcake:

  • 105g farina fluixa
  • 35g cacau en pols
  • 125g sucre
  • 1/4 culleradeta sal
  • 1/4 culleradeta llevat
  • 3/4 culleradeta bicarbonat
  • 90 ml llet
  • 3/4 culleradeta suc llimona
  • 1.5 cullerada d'oli
  • 90 ml aigua

Per a la ganache:

  • 200ml nata
  • 200g xocolata
  • c/s pasta concentrada de maduixes del bosc

La recepta pas a pas

Per al cupcake:

  1. Barrejar la llet amb el suc de llimona i deixar uns deu minuts que es talli.
  2. Tamisar tots els sòlids junts en un bol.
  3. Un cop passats els deu minuts, incorporar al bol dels sòlids tots els líquids i barrejar bé fins a aconseguir una massa homogènia.
  4. Disposar a la safata de cupcakes els motllos de paper i omplir amb la massa fins 3/4 parts del motllo.
  5. Coure al forn a 170 º 25 min i deixar refredar sobre una reixeta.

Per a la ganache:

  1. Posar a bullir la nata, i quan bulli abocar sobre la xocolata
  2. Barrejar amb una llengua fins emulsionar correctament
  3. Afegir la pasta de maduixa al gust

2 Gadgets utilizats a la recepta: