Recepta del taller de crackers salats del mes de maig de 2013 amb el nostre pastisser Juan. Ingredients:

• 85 g mantega
• 100 g parmesà
• 15 g roquefort
• 25 g nous en pols
• 100 g farina
• 5 g sal
• Pebre negre
• Ou per pintar

Preparació:

1. A la kitchen aid, posem la mantega pomada juntament amb el formatge parmesà, el roquefort, les nous i la sal.
2. Amassar fins que quedi homogèni.
3. Afegir la farina tamitzada i el pebre.
4. Fer una bola i guardar a la nevera una hora aproximadament.
5. Estirar la massa, tallar en la forma desitjada i pintar amb ou per sobre.
6. Espolvorejar amb sèsam i amapola per sobre.
7. Cuinar al forn a 180º durant 15 minuts aproximadament.