Recepta taller de cookies del maig de 2011. Ingredients per la massa:  (per 20-30 galetes)

• 225 g mantega
• 150 g sucre blanc
• 160 g sucre moré
• 2 ous
• 2 cc extracte de vainilla
• 420 g farina
• 1 cc bicarbonat (cc = cullera cafè)
• 1 pessic de sal
• 270 g xocolata chips

Preparació de les galetes:

1. Batre amb varilles la mantega amb el sucre blanc i amb el sucre moré. Afegir els ous i batre un minuts novament fins que es formi una massa homogènia.
2. Abocar la farina, la vainilla, el bicarbonat i la sal i batre uns 5-8 minuts.
3. Afegir a la massa les chips de xocolata i amassar a fi de que queden ben repartides.
4. Fer boletes amb la massa i aixafar lleugerament per a donar forma de galeta.
5. Situar las boles a la safata de forn, damunt silpat o paper vegetal per evitar que s'enganxin i separades unes de les altres ja que creixen al forn.
6. Coure uns 8-10 minuts a 180ºC (forn preescalfat), amb el ventilador si es forn de convecció o amb les plaques del forn enceses de dalt i de baix.
7. Es poden sustituir els xips de xocolata negra per nous, lacasitos, xips de xocolata blanca...