Receptes del taller d'arrossos a l'ogya del taller de l'octubre de 2011 de la Montse Tàpia. Ingredients per l’arròs:

• 1 pit de pollastre
• Sal i pebre
• Comí
• Gingebre en pols
• Anís
• Pebre rosa
• 80 g arròs
• 200 ml aigua
• Vi blanc
• ½ ceba
• ½ porro

Preparació de l’arròs:

1. Tallar el pit de pollastre a daus petits o a tires.
2. Deixar marinar amb les espècies i una  mica d'oli uns 20 minuts.
3. Tallar el porro i la ceba fins.
4. Coure'ls a l`ogya amb una mica d’oli durant 4 minuts.
5. Afegir l’arròs, remenar bé i afegir el brou o l’aigua.
6. Coure uns 10 minuts a 750w.
7. Obrir, afegir el pollastre, remenar i deixar coure 4 minuts més.