Recepta feta al taller de GadgetsCuina el 02/2014
Montse Tàpia. Cuiner/a de Gadgets&Cuina
Ingredients
- 300 grams de mongetes seques o 600 grams de mongeta cuita.
- 100 ml d’oli d’oliva
- 4 grans d’all picats
- 1 ceba tendre julivert picat
- 1 iogurt
- 1 llimona
- opcional: tomàquet
La recepta pas a pas
- Si hem de coure les mongetes ho fem després d'un remull d'una nit.
- Les fem coure des d'aigua freda almenys 45 minuts o amb olla a pressió 10 minuts.
- Escórrer bé les mongetes.
- Piquem l'all i la ceba amb un picadora manual.
- Escalfem una mica l'oli amb l'all, afegim les mongetes i el julivert. Salpebrar.
- Fem una salsa amb el iogurt, la sal, el pebre, una mica de suc de llimona i una mica de julivert.
- Afegim la ceba a l'amanida i servir amb la salsa. Si ens agrada el toc cítric li afegim la pell ratllada de llimona amb un ratllador Microplane.
- Podem servir amb una mica de tomàquet tallat a daus.
