Vols fer un tronc de mousse espectacular sense cap complicació? Aquest és el teu post. Amb l'ajuda del Kit Motlle Tronc i Texturizador anem a aconseguir un preciós postre d'una manera molt senzilla, i que a més podràs mantenir congelat fins que calgui, de manera que no hauràs de preparar res en l'últim moment. En aquest cas farem un mousse de xocolata amb interior de pa de pessic i gelatina de maduixetes del bosc.

Anem per feina!

1. Anem a començar fornejant una planxa de pa de pessic (clica aquí per veure la recepta).
2. Un cop freda la planxa prepararem una safata igual de llarga que el motlle de tronc folrant-la amb paper film.
3. Prenent la safata com a referència, tallarem la planxa de pa de pessic a la mateixa mida i posem el tros de planxa dins de la safata.
   
   
4. Triturem tots els ingredients de la gelatina triada (aquí tens la recepta de gelatina de maduixetes del bosc) i la aboquem a la safata del pa de pessic, cobrint-lo.
   
   
5. Deixem reposar la safata a la nevera uns 20 minuts, fins que hagi gelificat completament.
6. Donem la volta a la safata sobre una taula de tall.
   
7. Retirem el paper film i amb un ganivet tallem dues porcions: 1 de la mida aproximada de la base del tronc (una mica més petita) i una altra de la meitat de mida aproximadament.
   
   
8. Preparem el motlle amb el texturizador, assegurant-nos que el costat amb més relleu queda cap a l'interior.
9. Elaborem el mousse de xocolata (pots veure aquí una recepta) i omplim aproximadament un terç del motlle.
   
10. Donem uns lleugers cops per assentar la massa i assegurar que arribi a tots els plecs.
11. Disposem sobre la tira de pa de pessic amb gelatina més estreta que hem tallat, amb la gelatina cap avall, i amb la mà la assentem bé.
    
12. Tornem a omplir amb mousse, fins a deixar un dit del motlle aproximadament sense omplir.
    
13. Col·loquem la tira de pa de pessic amb gelatina més gran, de nou amb la gelatina cap avall, i pressionem lleugerament fins que quedi al mateix nivell que el mousse.
14. Deixem el motlle al congelador un mínim de 24 hores.
15. En el moment de la degustació, traiem el tronc del motlle, retirem el film i ho decorem (empolvorant amb cacau en pols, amb esprais de colorants, sprinkles, una fina capa de gelatina ...).
    
    
16. Deixar descongelar abans de consumir.